烤鱼培训介绍
烤鱼是一道菜品,制作原料主要有鱼、蘑菇、番茄等。烤鱼起源于重庆巫溪县,而发扬于万州的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
烤鱼种类
食尚香餐饮培训学校培训的烤鱼有家常烤鱼、香蕉烤鱼、万州烤鱼、重庆烤鱼、诸葛烤鱼等多个烤鱼品种
烤鱼培训内容
1:红油制作
主要系统学习如何使用各类天然香料,按照精确比例熬制烤鱼专用红油。
2:鲜香膏制作
主要系统学习如何使用西红柿/香葱头/大蒜/泡椒/洋葱/调和油/花椒粉/番茄酱/排骨酱/海鲜酱/芝麻酱/花生酱/鸡精/盐等食材炒制鲜香膏。
3:杀鱼
主要系统学习如何杀鱼。这里重点学习掌握杀鱼方法、技巧等知识。
4:腌鱼
主要系统学习如何腌鱼。这里重点学习鱼肉的去腥等知识。
5:配制配菜
主要系统学习每种烤鱼口味的配料、配菜等搭配知识。
6:炭火烤鱼
主要系统学习如何使用炭火烤鱼。这里重点学习掌握烤鱼时间、技巧、手法等知识。
7:烹饪汤料
主要系统学习如何烹煮烤鱼汤底料。这里重点学习掌握每种烤鱼的配料炒制方法、汤底调味、配菜搭配等知识。
烤鱼的起源故事
烤鱼是一道特色传统名菜,属于川菜系或湘菜系。相传在三国时期,刘备、关羽、张飞这三人聚于皇榜之下,结义于桃花园,祭罢天地,复宰牛设酒,聚乡中勇士,得三百余人,就桃园中痛饮一醉,大鱼大肉痛快一番!期间有个姓张的厨子负责烹饪,他有一手绝活就是炭火烤鱼,醇和味美、鲜上加鲜!刘备等大喜,酒肉过后士气大振,刘备挥刀盟曰:“汝等烹饪有佳,当记头功”后刘备登基,定烤鱼为蜀国国菜。三国三结义烤鱼由此而来。
烤鱼营养价值
烤鱼种类繁多,营养丰富,鱼肉中富含蛋白质,氨基酸以及脂肪等营养元素,是人们喜爱的一道美味佳肴!
1.食尚香学员在毕业后,开店可免费使用食尚香品牌
2.机构免费提供开店流程,办证流程,门牌设计等服务
3.免费为学员提供店面设计,灯箱设计,名片设计,广告宣传等设计图
4.机构每年都会进行技术升级,技术更新,学员每年可以来校免费复学
5.残疾人员,退伍军人,下岗工人,凭车票报销车费200元
1,外观设计合理,要求一目了然,突出烤鱼店特色
2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽
3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字
4,店外宣传栏布置摆放合理
5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,烤鱼店选择人口增加较快的地方
5,租金合理
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,烤鱼店面布置,装修
第四,制作烤鱼设备采购
第五,制作烤鱼原料采购
第六,烤鱼店审批手续,办理各项证书
以普通的市级城市来说,学好烤鱼技术开店创业我们分为两种形式:
第一种是资金较小,则考虑做烤鱼摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做烤鱼摊这种形式的话,一半烤鱼开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
第二种是资金比较大,考虑做烤鱼店的.直接开烤鱼店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开烤鱼店的话,开店资金大概需要5-7万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要7-10万元甚至是10万以上的开店资金.
1,看培训机构的规模,规模越大,当然实力越强
2,看烤鱼培训机构的设备,设备齐全是基本要求,同时设备新,设备先进更能体现实力
3,观察烤鱼培训的老师,看看老师是否专业,老师年龄,老师从业多久
4,考察公司各项资质是否齐全
5,与烤鱼培训学员进行接触交流,通过学员反馈侧面了解培训好坏
6,自己品尝烤鱼,味道是检验技术好坏的最直接标准
1,烤鱼培训服务好,费用不高,还不乱收费;
2,烤鱼培训前能够试吃,不怕你尝,就怕你不来
3,烤鱼培训,理论+实操,以实操为主,学员自己动手制作;
4,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
5,烤鱼培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
食尚香是专业的烤鱼培训机构,在烤鱼培训收费这一块是非常合理以及透明的,烤鱼培训价格不高,而且烤鱼培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取烤鱼培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的烤鱼培训价格表发给您,以供您参考.
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