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中国的面食种类繁多,在不同的区域,有着不同的当地风味。担担面是著名的成都传统小吃,因为是挑着担子卖面久而久之就把这种面条称为“担担面”了。四川担担面可以说是最具有代表性的四川小吃,同川味大菜相比,担担面的做法似乎很简单,担担面成菜后,面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。如今这道小吃还经常登上宴席并被誉为成都十大名菜之一。
四川担担面小吃培训内容
1.质料、配料、设备、东西的认识与辨别;
2.高汤的熬制;
3.红油,麻油,麻酱的制造;
4.各种担担面配菜的制造;
5.质料收购、寄存、保鲜技能。
食尚香小吃运营培训
(1)开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物料采购等。
(2)项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
(3)店铺经营小技巧,轻松创造财富。
(4)专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
(5)老师实践操作中带领你学习开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
四川担担面小吃培训时长
根据个人学习掌握的能力,一般3-5天左右,不限制学习时间,包教包会,学会为止。
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