郑州牛杂面培训班

　　面食是我国传统美食，是我国的主食之一，一直以来在市场上都备受大家关注，深受人们的好评和亲睐。面食种类很多，牛杂面就深受消费者的喜爱。牛杂面是用牛腩制作的一道主食，它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口 ，回味悠长，久食不厌。牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

　　牛杂面小吃培训课程安排

　　1.牛杂面原料、配料的选取、初加工与保存;

　　2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制;

　　3.高汤、红油、麻油、卤水的制作;

　　4.牛杂面主料及配料的全部制作流程;

　　5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程;

　　6.根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的牛杂面;

　　7.复习制作技术，独立完成产品的制作。

　　牛杂面小吃营养价值

　　牛杂的营养价值：牛杂具有养胃，明目，健脾，补肾，强筋的功效，其蛋白质较高，营养丰富，且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝佳食品，后被人们称之为"牛杂碎"。

　　面条的营养价值：面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，因此吃面条能使人长。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。面中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。面条富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　牛杂面小吃学习方式

　　食尚香小吃培训是按照标准配方和标准的操作流程，师傅手把手的教，学员亲自上手练习，师傅在旁检查制作，不限制学习时间和练习次数，包教包会，保证学员都能把技术学会学精。

　　食尚香郑州小吃培训学校深知每一位投资者的资金是来之不易的，我们更清楚每一位创业者迫切而谨慎的投资心情，投资是一种抉择：正确与否取决于你对市场的判断，对潮流的把握以及对合作者的选择;成功与否则取决于投资方向的正确和一颗全力以赴为事业打拼的心。