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【四川担担面技术配方】
面条三百克、花生米一百克、酱油、麻油(香油)、糖一至二勺、醋、葱花、红油、蒜泥、芝麻酱等。
【四川担担面详细做法和步骤】
锅中滚水,将面条下锅,煮至熟透,捞出,用冷水浸泡,使面条不至于粘在一起。把全部调料放在碗里,把面条放进去,拌匀,然后撒上香葱碎。
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