成都湘西小串培训班

　　湘西小串培训项目介绍

　　湘西小串是一种烧烤小吃，只是烤的是小串子，口味略有不同，这种小吃色泽油亮，麻辣香脆，鲜嫩多汁，油而不腻，做法独特，流传盛广。湘西小串制作简单，选材独到，以牛羊肉、猪肉、蔬菜、海河鲜等为原材料，经清洗、切块、腌制、串起、烤制、撒料等流程制作而成，营养丰富，荤素结合，品种丰富，备受人们喜爱。

　　湘西小串培训种类

　　烤牛油、烤肉串、烤鸡翅、烤黄喉、烤牛肉、烤鱿鱼、烤鸡腿、烤香肠、烤金针菇、烤土豆、烤豆角、烤韭菜、烤茄子、烤香干等。

　　湘西小串培训课程

　　一、湘西小串的各种类型

　　二、湘西小串加工中常用的原材料

　　三、湘西小串加工的生产流程

　　四、湘西小串加工中应用的设施与工器具

　　五、湘西小串加工中的要点

　　六、湘西小串加工中各种的情况

　　七、有关湘西小串保质期

　　湘西小串培训时间

　　食尚香成都小吃培训学校时间可灵活安排，不限制培训时间，小班反复讲授，随到随学，学会为止。通常5-7天之间，视个人情况而定。

　　湘西小串培训流程

　　1.对原材料的认知和了解

　　2.影响湘西小串成功率的要点详解

　　3.湘西小串的标准生产步骤操作详解

　　4.各种湘西小串的成形手法和烤制方式

　　5.各种温度对湘西小串的质变影响