成都虾扯蛋培训班

　　虾扯蛋培训项目介绍

　　虾扯蛋是台湾夜市的特色小吃，这种小吃色泽金黄，外酥里糯，鲜香味美，层次分明，造型独特，做法多样，流传盛广。虾扯蛋制作简单，选材独到，以虾、鹌鹑蛋、面粉等为原材料，经混合、拌匀、过筛、剥壳、去肠线、腌制、热油、打蛋、转动等流程制作而成，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、卵磷脂等成分，具有养血固精、开胃化痰、益气健脑等功效，备受人们喜爱。

　　虾扯蛋培训价格

　　这个要按照所选课程、地区、时间等决定，一般需要数百元左右，价格是不高的。

　　虾扯蛋培训课程

　　一、虾扯蛋的各种类型

　　二、虾扯蛋加工中常用的原材料

　　三、虾扯蛋加工的生产流程

　　四、虾扯蛋加工中应用的设施与工器具

　　五、虾扯蛋加工中的要点

　　六、虾扯蛋加工中各种的情况

　　七、有关虾扯蛋保质期

　　虾扯蛋培训时间

　　时间可灵活安排，不限制培训时间，小班反复讲授，随到随学，学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。

　　虾扯蛋培训流程

　　1.对原材料的认知和了解

　　2.影响虾扯蛋成功率的要点详解

　　3.虾扯蛋的标准生产步骤操作详解

　　4.各种虾扯蛋的成形手法和煎制方式

　　5.各种温度对虾扯蛋的质变影响