成都卤水牛杂培训班

　　卤水牛杂培训项目介绍

　　卤水牛杂是一道较常见的街头小吃，这种小吃色泽酱红，软嫩咸鲜，香辣不腻，做法多样，流传盛广。卤水牛杂制作简单，选材独到，以牛舌、牛肚、牛心等为原材料，经清洗、焯水、烧开、制卤、卤制、晾凉、切片等流程制作而成，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等成分，备受人们喜爱。

　　卤水牛杂培训价格

　　这个要按照所选课程、地区、时间等决定，一般需要数百元左右，价格是不高的。

　　卤水牛杂培训课程

　　一、卤水牛杂的各种类型

　　二、卤水牛杂加工中常用的原材料

　　三、卤水牛杂加工的生产流程

　　四、卤水牛杂加工中应用的设施与工器具

　　五、卤水牛杂加工中的要点

　　六、卤水牛杂加工中各种的情况

　　七、有关卤水牛杂保质期

　　卤水牛杂培训时间

　　时间可灵活安排，不限制培训时间，小班反复讲授，随到随学，学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。

　　卤水牛杂培训流程

　　1.对原材料的认知和了解

　　2.影响卤水牛杂成功率的要点详解

　　3.卤水牛杂的标准生产步骤操作详解

　　4.各种卤水牛杂的成形手法和卤制方式

　　5.各种温度对卤水牛杂的质变影响