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登封烧饼又叫焦盖烧饼,是河南的传统特色,不仅有非常久远的历史,做工也是十分精细考究,它是由纯天然的小麦和白芝麻制作成功的,面团分割成一个个饼状之后,经过几道复杂的工序,将芝麻用水粘在面的表皮上,经过烘烤后就变成了现在的烧饼,吃起来焦中透香,还有芝麻的味道,兼职美味。
食尚香的烧饼主要是由植物、油食、盐、辣椒、五香粉为铺料。家中每逢白喜事,客人们就会用此饼作为主食或者礼物。
今,登封市的烧饼已经插上腾飞的羽翅,飞到中国各省,甚至有人还把它带到了国外。无论是在穷乡僻壤,還是在那些热闹的大都市里,登封的小吃都能有它自己的一席之地。价格从十多年前的5毛一个也渐渐跌到今天的1元,甚至有的地方两元一个,如今已经3元一个了,世事无常。
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