郑州毛血旺培训班

　　中华美食品种繁多，一说起“毛血旺”，不知道大家对这道美食的第一印象是什么，对于我来说是非常喜爱的。因为它的味道麻、辣、鲜、香四味俱全，赢得了绝大部分人的亲睐。毛血旺是一道著名的传统菜式，以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。成菜汤汁红亮，麻辣烫嫩鲜，味浓味厚，开胃下饭促进食欲。

　　食尚香毛血旺小吃培训内容

　　1、毛血旺底料的识别和配方。

　　2、毛血旺香料的识别和配方。

　　3、毛血旺糍粑辣椒的制作方法。

　　4、毛血旺底料的炒制方法。

　　5、毛血旺的加工方法和炒制方法。

　　6、毛血旺味型的调配方法。

　　7、毛血旺秘制味碟技巧。

　　8、红油和老油的处理方法。

　　9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。

　　10、毛血旺主要原材料的好坏识别等。

　　食尚香毛血旺小吃学习过程

　　第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

　　第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。

　　第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

　　第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。

　　第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。

　　食尚香毛血旺小吃培训时间

　　根据个人学习掌握能力，一般3-5天左右，不限制学习时间，包教包会，学会为止。学习时间可自由搭配，节假日不休息，视个人情况而定，随到随学。

　　正宗毛血旺技术培训哪家好?食尚香小吃培训学校是您较佳的选择，师资力量雄厚，较专业的小吃技术，配方配料公开化，小本创业投资稳，收益快，是您创业的好帮手。正宗毛血旺技术学习就到食尚香餐饮培训学校来学习吧!