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叫花鸡相传,曾经乾隆皇帝微服出访江南,一不小心沦落荒原。有个叫花子看他可怜,便把自感觉美食的“叫化鸡”赠给他吃。乾隆困饿交加,当然感觉这鸡非常美味。吃毕,便问其名,叫化子不好意思说这鸡叫“叫花鸡”,就胡吹这鸡叫“富贵鸡”。乾隆对这鸡赞叹不已。叫花子过后才知道这一流浪汉便是现如今皇上。这“叫花鸡”也由于皇上的金口一开,变成“富贵鸡”。广为流传迄今,也变成一条盛行大江南北的独具特色名吃。
叫花鸡培训内容
1.叫花鸡技术概述
2.正宗叫花鸡香料的全部配方与配制
3.正宗叫花鸡的各个细节及全部制作过程
4.正宗叫花鸡的全部制作
5.叫花鸡的制作手法及掌握技巧
6.正宗叫花鸡剁肉夹叫花鸡过程
7.原料存放、保鲜技术
教学时间
食尚香杭州小吃培训学校不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定
叫花鸡颜色粽色,油润光亮,鲜美香气扑鼻,鸡香浓厚,鸡肉酥嫩,营养丰富,特色美食独具特色,刚烤出来的叫花鸡也是鲜香味浓,将用泥巴包囊的叫花鸡从烤炉中掏出,敲掉鸡表层的黄泥,解去绳索,撕去荷叶、再再加上特制的佐料,不要说吃,便是看中第一眼就要人垂涎三尺!现如今,这种美味早就迈向全国,变成广大创业投资者优选的小本创业项目。
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