包子是一种古老传统的面食,历史悠久,相传源于诸葛亮平定孟获,这种面食色泽洁白,皮薄馅厚,造型美观,做法多样,流传盛广,一般做正餐、早餐。包子制作简单,选材独到,以面粉、猪肉、红豆沙等为原材料,经和面、醒面、擀面、制馅、包馅、蒸制等流程制作而成,种类丰富,有菜馅、肉馅、红豆沙馅等选择,备受人们喜爱。
【培训内容】
2、教授称面、和面的方式 。
3、教授发面、压面、擀面、捏花的方式 。
4、教授做包子的方式 及火候的掌控。
5、教授花卷馒头、馒头的制作方式 。
【教学模式】
按照包子标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
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