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龙眼包子是西安的一道传统小吃,龙眼包子以面粉,猪肥瘦肉,金钩等原料蒸制而成。其特点是皮薄软韧,皮酥软韧,形如龙眼,咸香鲜美。
龙眼包子培训内容
1.龙眼包子的系统讲述
2.龙眼包子原料的选购
3.龙眼包子食材的预加工
4.龙眼包子加工的基本标准
5.龙眼包子加工的工艺步骤
6.龙眼包子经营定价原则
7.龙眼包子系列调味品及原料的货源渠道
培训时间
食尚香西安小吃培训学校不限制学习时间,手把手教学,学会为止,一般5天学会,看个人情况而定
龙眼包子选用雪白的特等精面发酵以后,用白糖和猪油揉匀制成包子皮,再选购猪肉的前夹后腿,剁成不带一丝巾巾掉掉的肉沫,加入各种调料,并浇进煨炖的浓醇的鸡汁;搅拌成香气四溢的肉馅。