竹升面是广州一带比较有名的
小吃,至今已有近百年的发展史,过去都是人们挑着担子走街串巷叫卖,如今早已发展为一种堂食的美食。竹升面的得名跟它的做法有关,这种面是用竹竿压出来的,因为竿在粤语里不吉利改竿为升,所以叫竹升面。竹升面做法独特,选材讲究,要用鸭蛋和面,之后放竹竿上压,中间不加水,所以做出来的面非常劲道,面条非常细。煮面一定要滚开的水,迅速捞起放冷水焯,放面得先放汤,再放汤匙、云吞等调料,最后放面,因此竹升面好吃弹性好,深受当地人的喜爱。
1、竹升面技术详解,包括原料的选购、不同口味、配制等。
2、专业老师一对一的实操示范,讲解竹升面技术。
3、自己亲手制作熟悉流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
4、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
5、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
6、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
成都竹升面培训时间
根据个人学习情况而定,不限定培训时间,包教包会,通常2-3天可学会。
成都竹升面培训方式
按照材料配方一对一练习,老师亲自操作旁边学员操作熟练学会为止!终年培训、节假日不休、随到随学、不限定时间、亲手实践、学会为止!
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