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说到排骨,众所皆知,排骨是在大众生活中是一种常见的食材,而且很多人都爱吃,肉质紧实,又没有红烧肉那么肥腻,汤汁还是下饭神器。排骨也是有很多不同的煮法,不管是蒸排骨,排骨汤还是椒盐排骨等等都是非常受广大群众的欢迎。椒盐排骨是一道家常菜,主要制作材料为猪排骨、椒盐。其色泽金黄,外焦里嫩,口味咸香。
椒盐排骨小吃培训课程
1、椒盐排骨的加工方法和炒制方法;
2、椒盐排骨味型的调配方法;
3、椒盐排骨制作过程中的常见问题和处理技巧;
4、椒盐排骨主要原材料的好坏识别等。
椒盐排骨小吃营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足,阴虚纳差者。
猪小排:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
椒盐排骨小吃培训时间
学习时间可自由搭配,节假日不休息,视个人情况而定,随到随学。一般3-5天左右,不限制学习时间,根据个人学习掌握能力,包教包会,学会为止。
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