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从古至今,走进人们的生活中,可以说,吃是必不可缺的。牛肉是全世界人消费的肉类食品之一,牛肉相较于猪肉来讲,在同等分量的情况下,它的热量会相对较低一些,也是大家都喜欢吃的食品。干煸牛肉是一道色香味俱全的名菜,属于川菜系。此菜色泽鲜亮,味道独特。干煸是中式菜肴中特有的一种烹饪方式,大家可以把它理解为干炒或者煸炒,它可以让食物在短时间内加热,成熟后,原料具有干香滋润、酥软不掉渣等特点,形成独特的风味,蔬菜以及各种肉类都可以采用此种做法。
食尚香干煸牛肉小吃培训课程
1.干煸牛肉食材的选购处理;
2.干煸牛肉原料的加工制作;
3.干煸牛肉辅料的配制技术;
4.干煸牛肉的制作技术;
5.干煸牛肉开店经营管理经验。
食尚香干煸牛肉小吃食用功效
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
食尚香干煸牛肉小吃培训时间
学习时间可自由搭配,节假日不休息,视个人情况而定,随到随学。一般3-5天左右,不限制学习时间,根据个人学习掌握能力,包教包会,学会为止。
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