中华美食博大精深,自古发展至今,已有传统四大菜系、八大菜系的品类。而粤菜只是其中之一,粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成,三种风味各具特色。粤菜做法复杂,精细,在国外是中国的代表菜系。因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主。
【粤菜小吃培训内容】
1、粤菜小炒的的原料选购和前期处理。
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