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鸭血粉丝培训
课程人气:
来源:食尚香  时间:2020-08-06 15:04

鸭血粉丝培训

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【鸭血粉丝培训】

鸭血粉丝培训

鸭血粉丝培训介绍

鸭血粉丝汤是南京的传统名吃,属金陵菜、金陵小吃,是金陵菜和金陵小吃中重要的代表,也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和,鲜香爽滑的特点,以及南北皆宜的口味特色,风靡于全国各地。

南京自古喜食鸭馔,盛行以鸭制肴,有“金陵鸭肴甲天下”之美誉。鸭血粉丝汤为迎合各地饮食特色进行改良,在制作时,各地均有不同,不过不论是鸭汤的烹制,还是鸭血、鸭肝与鸭肠的制作,都采用的是传统制作金陵盐水鸭的方法,是金陵菜中重要的代表。

鸭血粉丝培训种类

鸭血粉丝

鸭血粉丝培训内容

1.讲述鸭血粉丝的发展史及基础知识。

2.讲解各种香料的作用及分类、选料、配比及加工。

3.鸭血粉丝配料的配制及方法。

4.鸭血粉丝的酱料的制作配方及技巧。

5.鸭血粉丝的各种半成品搭配制作。

6.鸭血粉丝的未售完半成品的保存方法。

7.鸭血粉丝的设备器具采购途径和要求。

8.鸭血粉丝的投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。

鸭血粉丝的起源故事

南京的鸭肴已有1400多年的历史,鸭血汤是鸭血粉丝汤的雏形。传说有个南京人杀鸭子的时候用一个小碗装起来它的血舍不得丢掉,不料粉丝掉进去弄脏了。无奈,他只好把粉丝和鸭血一起煮,却不料,居然烧出了第一碗鸭血粉丝汤,只闻汤汁芳香四溢,引来无数路人竞相猜测这美味的汤是如何烹饪的。某财主听闻此事,封此人为职业厨师,专门给财主和他的姨太太们烹饪鸭血粉丝汤,后人遂得此佳肴。

鸭血粉丝营养价值

食尚香餐饮培训学校培训的鸭血粉丝营养丰富,鸭血是人体污物的“清道夫”,可以利肠通便,清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒。因此贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃鸭血。鸭血含有维生素K,能促使血液凝固,有止血的功效。鸭血中脂肪含量非常低,适合血脂高的人经常食用。

粉丝里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。

  

食尚香鸭血粉丝培训现场

       

鸭血粉丝培训报名优惠

  

1.食尚香学员在毕业后,开店可免费使用食尚香品牌

  

2.机构免费提供开店流程,办证流程,门牌设计等服务

  

3.免费为学员提供店面设计,灯箱设计,名片设计,广告宣传等设计图

  

4.机构每年都会进行技术升级,技术更新,学员每年可以来校免费复学

  

5.残疾人员,退伍军人,下岗工人,凭车票报销车费200元

  

鸭血粉丝店装修技巧

  

1,外观设计合理,要求一目了然,突出鸭血粉丝店特色

  

2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽

  

3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字

  

4,店外宣传栏布置摆放合理

  

5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型

  

鸭血粉丝店选址有什么技巧

  

1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

  

2,实行店址调查

  

3,力保交通便利

  

4,鸭血粉丝店选择人口增加较快的地方

  

5,租金合理

  

鸭血粉丝开店流程

  

第一,定位顾客,选择店址

  

第二,定位产品,产品价格制定

  

第三,鸭血粉丝店面布置,装修

  

第四,制作鸭血粉丝设备采购

  

第五,制作鸭血粉丝原料采购

  

第六,鸭血粉丝店审批手续,办理各项证书

  

鸭血粉丝开店资金

  

以普通的市级城市来说,学好鸭血粉丝技术开店创业我们分为两种形式:

  

第一种是资金较小,则考虑做鸭血粉丝摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做鸭血粉丝摊这种形式的话,一半鸭血粉丝开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.

  

第二种是资金比较大,考虑做鸭血粉丝店的.直接开鸭血粉丝店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开鸭血粉丝店的话,开店资金大概需要5-7万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要7-10万元甚至是10万以上的开店资金.

  

判断鸭血粉丝培训好坏的几个参考点

  

1,看培训机构的规模,规模越大,当然实力越强

  

2,看鸭血粉丝培训机构的设备,设备齐全是基本要求,同时设备新,设备先进更能体现实力

  

3,观察鸭血粉丝培训的老师,看看老师是否专业,老师年龄,老师从业多久

  

4,考察公司各项资质是否齐全

  

5,与鸭血粉丝培训学员进行接触交流,通过学员反馈侧面了解培训好坏

  

6,自己品尝鸭血粉丝,味道是检验技术好坏的最直接标准

  

食尚香鸭血粉丝培训优势

  

1,鸭血粉丝培训服务好,费用不高,还不乱收费;

  

2,鸭血粉丝培训前能够试吃,不怕你尝,就怕你不来

  

3,鸭血粉丝培训,理论+实操,以实操为主,学员自己动手制作;

  

4,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

  

5,鸭血粉丝培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

  

食尚香鸭血粉丝培训价格

  

食尚香是专业的鸭血粉丝培训机构,在鸭血粉丝培训收费这一块是非常合理以及透明的,鸭血粉丝培训价格不高,而且鸭血粉丝培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取鸭血粉丝培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的鸭血粉丝培训价格表发给您,以供您参考.


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