高炉烧饼也是胡饼的一个品种,高炉
烧饼其实就是用吊炉做成对的烧饼,有人叫它鸡窝炉子,可以挑着扁担在路边销售,后面慢慢开始营业。
高炉烧饼的制作方法说简单不简单,说难不难,把面皮擀成包芯,看花摊面。然后用单面的芝麻把烧饼贴满芝麻,成熟以后的烧饼外酥里嫩,吃起来口感十足,可以单独食用,很方便。
食尚香的高炉烧饼的历史可以一直延续到开封,开封城的老百姓们总喜欢提几盒油膜回去,自己做烧饼吃,里面可以夹杂很多食材,比如牛羊肉,
油条子,
凉粉等,吃法多样,都是美味。
现代高炉烧饼工艺简单,方便操作,小小的投资,大大的汇报,烧饼里加入牛肉,堪称绝品,烧饼的颜色焦黄,放在木碳上烘烤即可以熟食,那诱人大大香气,型芯每个人都不会拒绝。
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