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合肥太谷饼培训班
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来源：食尚香  时间：2019-01-10 15:58

合肥太谷饼培训班

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【合肥太谷饼培训班】
太谷饼是用面芝烤炉制作的实心饼，当地的饼，是圆形，直径11厘米，厚六公分，与心的薄厚均匀。表面是芝麻和芝麻仁。既可以凉吃也可以热吃。酥而不硬，硬而不实。储存时间较长，方便食用。
食尚香的太谷饼和欧洲有着很深的渊源，虽然没有直接的发展关系，但是国内的太谷饼不实嫌它太油腻，就是嫌干难嚼。后来引进了欧洲可丽饼的技术，我们在太谷饼里加入了鸡蛋清，芝麻油。
太谷饼
面饼是有甜甜的白面制作而成，放一个月都不会有改变，色香味全在。
我们的太谷饼制作方法诸多，一般是用蛋清将五分甜的白面活在一起，调成糊状，再用勺子口路内。成熟后，撒上芝麻，再用火慢慢烤熟，成品以后，上下抹油，撒上芝麻即可，再用慢火烤熟。
后来太谷饼被慈溪发现，将其定位朝廷贡品，这让太谷饼身价大张。
食尚香拥有全挂领先的技术，品种较多，非常具有特色，适合各地各种人群的特色项目，技术绝对正宗，口味繁多，实现零风险经验。

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