成都四川砂锅培训班

　　四川砂锅培训项目介绍

　　四川砂锅是四川特有的美食，这种菜品荤素结合、麻辣鲜香、软嫩爽口，肥而不腻，做法多样，流传盛广。四川砂锅制作简单，选材独到，以应季蔬菜、肉类、蛋制品、鱼鲜、豆制品等为原材料，经洗净、切块、调汤、装锅、焖煮等工序制作而成，健康营养，酥烂咸鲜，备受人们喜爱。

　　四川砂锅培训种类

　　砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头、素砂锅、牛肉砂锅、排骨砂锅等

　　四川砂锅培训课程

　　一、四川砂锅的各种类型

　　二、四川砂锅加工中常用的原材料

　　三、四川砂锅加工的生产流程

　　四、四川砂锅加工中应用的设施与工器具

　　五、四川砂锅加工中的要点

　　六、四川砂锅加工中各种的情况

　　七、有关四川砂锅保质期

　　四川砂锅培训时间

　　小班反复讲授，不限制培训时间,随到随学,学会为止。通常3-5天之间，视个人情况而定。

　　四川砂锅培训流程

　　1.对原材料的认知和了解

　　2.影响四川砂锅成功率的要点详解

　　3.四川砂锅的标准生产步骤操作详解

　　4.各种四川砂锅的成形手法和煸炒方式

　　5.各种温度对四川砂锅的质变影响