成都干锅鸡块培训班

　　干锅鸡块培训项目介绍

　　干锅鸡块是流行于两湖、江西等地的家常菜，这种菜品色泽红亮、辣而不燥、滑嫩酥烂、干香四溢，做法多样，流传盛广。干锅鸡块制作简单，选材独到，以鸡肉、茶叶茹、木耳等为原材料，经清洗、斩块、控干、炒干、爆香、翻炒、上色、焖煮等工序制作而成，营养丰富，备受人们喜爱与欢迎。

　　干锅鸡块培训价格

　　这个要按照所选课程、地区、时间等决定，一般需要数千元左右，价格是不高的。

　　干锅鸡块培训课程

　　一、干锅鸡块的各种类型

　　二、干锅鸡块加工中常用的原材料

　　三、干锅鸡块加工的生产流程

　　四、干锅鸡块加工中应用的设施与工器具

　　五、干锅鸡块加工中的要点

　　六、干锅鸡块加工中各种的情况

　　七、有关干锅鸡块保质期

　　干锅鸡块培训时间

　　小班反复讲授，不限制培训时间,随到随学,学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。

　　干锅鸡块培训流程

　　1.对原材料的认知和了解

　　2.影响干锅鸡块成功率的要点详解

　　3.干锅鸡块的标准生产步骤操作详解

　　4.各种干锅鸡块的成形手法和翻炒方式

　　5.各种温度对干锅鸡块的质变影响