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广式生滚粥是广东广州的传统名点之一，在广东无人不知，无人不爱。广式生滚粥是用预先熬制好的白粥加入新鲜肉料后一锅锅的滚熟而成的。这种粥的配菜很丰富，各种青菜、肉类、内脏、海鲜、鱼片等都可以，将各种肉类用油、盐、糖、酒、豆粉腌制，再加上姜丝拌匀，等白粥熬好，下肉料，滚后片刻即离火，放进切碎的菜心或者生菜粒即可食用。
广式生滚粥培训品种：
菜心肉丸粥、 蟹王鲜虾粥、瘦肉片粥、皮蛋瘦肉粥、猪肝粥、粉肠粥、滑鸡粥、生鱼片粥、牛肉粥、猪杂粥、各种潮汕砂锅粥等等。
广式生滚粥培训内容：
1：学习广式生滚粥白粥的熬制方法以及米、水比例。
2：学习广式生滚粥各类食材的不同处理方法。
3：学习广式生滚粥肉类的腌制方法以及调味技巧。
4：学习煮粥技巧以及各类食材放入锅内的时间顺序。
5：学习广式生滚粥的烹饪方法以及调味技巧。
广式生滚粥培训时间：
随到随学，长期招生，一般学习3-7天，不限制学习时间，包教会，学会为止。
学习广式生滚粥技术，欢迎到郑州小吃培训机构食尚香学习。食尚香小吃培训学校以实操教学为主，学员紧跟师傅一步步操作完成，手把手教学，真材实料操作，从原材料识别开始到成品出餐，保证你学到的口味和师傅制作出来的基本相同，满意为止。
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