说到★☆渡鱼粉,相信郴州朋友都是吃过的。★☆渡鱼粉是湖南郴州的著名小吃,是郴州这个地方最为代表的食物。鱼粉在郴州的地位相当于重庆酸辣粉、桂林卤粉、柳州螺蛳粉等等,在大街小巷、步行街、商场里随处可见其身影。★☆渡鱼粉是用鲜鱼加放在粉条内,再加少许酸菜辣椒,看上去颜色红艳,吃起来味道鲜美。
1.★☆渡鱼粉原材料的认识和选用;
2.正宗★☆渡鱼粉汤底的配方和熬制方法;
3.鱼块的腌制与煨制方法;
4.辣椒油的制作方法;
5.调味配菜的制作方法;
6.开胃小菜的制作方法。
【★☆渡鱼粉小吃教学模式】
按照★☆渡鱼粉标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
①开店讲解:包括★☆渡鱼粉店面的选址、原材料及操作设备采购等。
②技术讲解:包括★☆渡鱼粉原材料的选择价格核算、口味调整等。
③配方赠送:★☆渡鱼粉核心配方赠送,免费技术升级,产品紧跟市场。
④实践经验:从零开始,自己实践操作所有流程,直到制作出★☆渡鱼粉的成品。
★☆渡鱼粉培训班哪家好?食尚香郑州小吃培训学校凭借专业的餐饮培训师,正宗的小吃技术,专业的品牌,专业的教学模式,秉承诚信,包教包会,社会效益和经济效益并重,企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。