★☆渡鱼粉是湖南郴州的名胜美食，采用现杀的鲢鱼熬成汤作为汤底，再加上朝天椒、郴州当地特产豆膏以及茶油搭配，吃起来鲜辣爽口、汤香浓鲜美、鱼肉滑嫩还带着朝天椒的鲜辣以及茶油的香味，闻起来有鲜浓的鱼汤鲜香和辛辣味。★☆渡鱼粉营养价值很高，且健康滋补，对消费者有很大的诱惑力。
原味、香辣味、麻辣味、酸辣味鱼片粉; 原味、香辣味、酸辣味、麻辣味鱼头粉;原味、香辣味、麻辣味、酸辣味鱼杂粉。
★☆渡鱼粉课程培训安排：
1.掌握★☆渡鱼粉的核心配方;
2.★☆渡鱼粉汤底的熬制以及配比制作;
3.鱼块鱼肉的腌制以及煨制方法;
4.辣椒油的制作方法;
5.酸辣、香辣、原味、麻辣四大口味技术配方
6.配菜、开胃小菜的制作;
7.鱼粉的煮制以及成品制作。
学习方式：
师傅全程手把手、实际操作，现场教学;学员亲自动手练习，师傅在旁检查指导，包教会，不限制学习时间。
学习时间：
食尚香★☆渡鱼粉培训班随到随学，长期开班，一般2-4天即可完全掌握，具体视个人情况来定，包学会，直到做出满意作品为止。
★☆渡鱼粉重点在于汤料，必须采用新鲜的鲢鱼，隔夜或者冻鱼做出来的汤底肯定是不会鲜，口感不对。★☆渡鱼粉已经成为了郴州市非物质文化遗产，名头响亮。如果是想要做个小本生意，开家★☆渡鱼粉会是不错的选择。食尚香特色小吃培训学校专门开门了★☆渡鱼粉的课程，您要是有兴趣可直接过来考察品尝下。
