郑州五香猪头肉培训班

　　从古至今，我们中国人都喜欢吃猪头肉，因此针对猪头肉的烹饪技艺更是研究了多种，比如卤猪头肉、五香猪头肉、腊猪头肉、定丁香猪头肉等等。在日常生活中，人们通常会将猪头肉当成下酒菜。夏天猪头肉拌黄瓜好吃还不腻，冬天猪头肉炒白菜特别美味还特别下饭，百吃不厌。五香猪头肉培训怎么样?五香猪头肉是一道由卤猪头肉等食材制成的美食。猪头肉不仅味道特别独特，也具有一定的营养价值，他含有比较丰富的蛋白质。而且，经常吃猪头肉也能够在一定程度上缓解贫血的情况。

　　【五香猪头肉培训内容】

　　1.讲述卤菜的发展史。

　　2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。

　　3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。

　　4.培训高汤、卤汤的配方与制作。

　　5.培训卤汤调色调味、火候把握。

　　6.猪头肉原料的处理。

　　7.猪头肉腌制及煮制时间。

　　8.培训卤汤、卤品加工的注意事项。

　　9.培训卤汤的保管与存放。

　　10.培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。

　　11.培训卤菜店投资预算与经营管理方法。

　　【五香猪头肉学习方式】

　　1.采用"实践+理论"相结合培训模式，注重学员亲手实践，老师一对一教学，学会给资料配方。

　　2.随到随学，亲手操作，手把手教学，包教包会，时间不限。

　　3.从认识食材、工具操作介绍开始学习，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握。

　　【五香猪头肉培训时间】

　　老师手把手教学，学员亲自动手实践操作为止。学习时间可自由搭配，随到随学，节假日不休息。根据个人学习掌握能力，不限制学习时间，一般3-5天左右，包教包会，学会为止。

　　【食尚香郑州小吃培训学校的服务】

　　1、小吃自己在家做不好，可以来学校免费重学;

　　2、提供小吃原料配方，学员可独立开店;

　　3、17年历史，全国29家连锁学校，师资雄厚;

　　4、老师手把手教学，包教包会，学会为止;

　　5、随到随学，免费住宿;

　　6、400多种风味小吃，原料讲究，绝密配方，口味独特。