食尚香有无为板鸭培训班吗

　　食尚香有无为板鸭培训班吗?无为板鸭是一种古老的传统名食，是湖南长沙、江西吉安、广西桂林、四川成都等地的一种特色美食。食尚香小吃培训学校有专业的无为板鸭培训班。常年开课，可以随到随学。

　　无为板鸭的制作工艺并不复杂，一般由活鸭子宰杀洗净，然后上挂晾晒。在风干过程中，鸭身内的水分会蒸发掉一部分;同时，板鸭中的水分也会挥发一部分，致使板鸭变得干爽。因此，板鸭晒干后呈半透明状。板鸭晒干后，放入特制的大锅中进行蒸煮。

　　无为板鸭蒸煮时需要注意以下几个方面：

　　(1)锅内水量要适当多一些，以保证在蒸煮的过程中鸭身不会被水浸湿。

　　(2)蒸煮的时间不宜过长，否则会使鸭子过熟而失去口感。一般情况下，一只板鸭在蒸煮的过程中需要40分钟左右。当然，具体时间也要根据鸭子的大小和肉质来定。

　　(3)在蒸煮板鸭的过程中，要时常翻动鸭身以保证受热均匀。

　　无为板鸭干爽后即可进行风干，风干的目的是为了防止板鸭在贮藏过程中出现发霉现象，使板鸭失去其食用价值。风干后的板鸭要尽快食用。

　　食尚香有无为板鸭班吗?食尚香小吃培训学校无为板鸭培训班班主要是针对想学习板鸭制作技术的朋友而开设的专业培训班。如果你想开店那就要把无为板鸭的味道做到更好，这样才能留住顾客，食尚香随时为您提供无为板鸭技术培训服务。