无为板鸭是安徽芜湖无为市的传统特色美食,创始于清朝年间,主要是以巢湖的麻鸭为原材料,加上近三十种中药和调料,先熏后卤制作而成的,其选料制作考究,制作工艺复杂,制作出来的美食肉质鲜嫩、醇香味美,有着北京烤鸭的芳香和南京板鸭的鲜嫩,不仅如此,其还是非常有营养的,能够抵抗多种炎症和衰老,是人们都非常喜欢的营养健康美食。
【培训内容】
1、原材料的选择及搭配。
2、无为板鸭的初加工技术。
3、无为板鸭的腌制技术。
4、秘制油的制作技术。
5、秘制调味粉的制作技术。
6、无为板鸭的预加工技术。
7、成品无为板鸭的制作技术。
【教学模式】
按照无为板鸭标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
食尚香广州小吃培训的无为板鸭技术是非常正宗的,技术都是无保留传授给我们的学员,老师先进性示范操作,学员边听边记,之后学员开始自己动手操作时,老师会在旁边进行指导,保证学员都是可以很详细的学会技术,我们还有免费的创业指导课程给想小本创业的学员提供,来食尚香学习无为板鸭技术,不仅教你正宗的技术,还能够帮助你成功创业,想学就来食尚香吧。
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