排骨米线培训介绍
排骨米线,是一道家常菜,制作原料主要有切块排骨、蘑菇。
排骨米线种类
排骨米线
排骨米线的家常做法
原料:排骨切块、蘑菇
配料:油适量、大葱1根、姜拍碎、八角1个、桂皮少许、老抽适量、鸡精适量、盐适量、冰糖少许
做法:
1、将排骨切块、洗净,放进烧开的水里,等水再开一分钟后立即捞出,用冷水冲一下,再滤干水份备用;
2、炒锅里放少量的油,待油烧热后放入用刀拍烂的生姜,炒出香味,然后倒入排骨爆炒几下;
3、再炒排骨的锅里加水,水要淹过排骨,同时放入一根大葱、老抽、八角、桂皮、鸡精、盐和冰糖;
4、大火烧开后转小火烧1个小时后,放入洗好的蘑菇,再继续烧1个小时即可。
5、米线煮好以后,碗里放上小香葱(或者香菜)、少许的味精、盐、酱油,面上再舀一勺烧好的排骨和汤汁,一碗热腾腾、香喷喷的排骨米线就做好了。
排骨米线的起源故事
米线在早时的烹饪书《食次》中,记为“粲(càn 本义为上等白米)”。《食次》大约就是《隋书》中所记的《食馔次弟法》,此书南宋时已散佚。《齐民要术》引:“《食次》曰‘粲’,一名‘乱积’”,作法是把糯米磨成粉后,用蜜和水调至稀稠适中,灌入底部钻有孔的竹勺,看粉浆能不能通过孔流出来。要是不能流,就再加些蜜和水。粉浆流出来成细线,入锅中以膏油煮熟。这就是早期的米线。
排骨米线营养价值
食尚香小吃培训学校培训的排骨米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,能够为人体活动提供所需的能量。
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1,外观设计合理,要求一目了然,突出排骨米线店特色
2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽
3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字
4,店外宣传栏布置摆放合理
5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,排骨米线店选择人口增加较快的地方
5,租金合理
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,排骨米线店面布置,装修
第四,制作排骨米线设备采购
第五,制作排骨米线原料采购
第六,排骨米线店审批手续,办理各项证书
以普通的市级城市来说,学好排骨米线技术开店创业我们分为两种形式:
第一种是资金较小,则考虑做排骨米线摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做排骨米线摊这种形式的话,一半排骨米线开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
第二种是资金比较大,考虑做排骨米线店的.直接开排骨米线店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开排骨米线店的话,开店资金大概需要5-7万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要7-10万元甚至是10万以上的开店资金.
1,看培训机构的规模,规模越大,当然实力越强
2,看排骨米线培训机构的设备,设备齐全是基本要求,同时设备新,设备先进更能体现实力
3,观察排骨米线培训的老师,看看老师是否专业,老师年龄,老师从业多久
4,考察公司各项资质是否齐全
5,与排骨米线培训学员进行接触交流,通过学员反馈侧面了解培训好坏
6,自己品尝排骨米线,味道是检验技术好坏的最直接标准
1,排骨米线培训服务好,费用不高,还不乱收费;
2,排骨米线培训前能够试吃,不怕你尝,就怕你不来
3,排骨米线培训,理论+实操,以实操为主,学员自己动手制作;
4,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
5,排骨米线培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
食尚香是专业的排骨米线培训机构,在排骨米线培训收费这一块是非常合理以及透明的,排骨米线培训价格不高,而且排骨米线培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取排骨米线培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的排骨米线培训价格表发给您,以供您参考.
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