渣渣面培训介绍
渣渣面,又称羊马渣渣面,是四川省成都市崇州市羊马镇著名的传统小吃,该品在川西坝子可谓家喻户晓,从羊马镇到成都周围的区县,甚至在北京、上海、深圳、武汉、兰州等一些大城市,都有打着“渣渣面”招牌的小食店。四川成都崇州羊马镇的“渣渣面”,在川西坝子可谓家喻户晓。渣渣面的关键辅料,为红油海椒和猪骨汤。
渣渣面种类
渣渣面
渣渣面家常做法
1.姜切末
2.爆香,放入猪肉末
3.炒到金黄色,加胡椒粉
4.再加入少量料酒,继续翻炒
5.把肉末炒干后,按自己的口味加入盐,糖,鸡精,生抽调味,用来拌面可以稍微偏咸
6.白菜洗净,切条,用水煮熟后,铺在碗底
7.面,用水煮熟,放在白菜上
8.最后放上炒香的肉末,加入一勺熟油辣子,一勺生抽,一勺糖调味即可。
渣渣面的起源故事
“查渣面”名字的由来--它的创始人查淑芳用卖不完的抄手馅用油炒干,第二天改作面的臊子使用。由于查淑芳姓查,所以叫“查渣面”。因为这种臊子炒干后既细又脆且香,形状虽像渣渣,但味道却特别鲜美酥香,顾客都喜欢吃这种“渣渣臊子面”。久而久之,人们干脆就将它称为“渣渣面”了,查渣面之所以闻名遐迩,不仅仅在于它独特殊的名称,它的色、香、味、也很独特。
渣渣面营养价值
渣渣面的面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量。渣渣面富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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1,外观设计合理,要求一目了然,突出渣渣面店特色
2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽
3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字
4,店外宣传栏布置摆放合理
5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,渣渣面店选择人口增加较快的地方
5,租金合理
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,渣渣面店面布置,装修
第四,制作渣渣面设备采购
第五,制作渣渣面原料采购
第六,渣渣面店审批手续,办理各项证书
以普通的市级城市来说,学好渣渣面技术开店创业我们分为两种形式:
第一种是资金较小,则考虑做渣渣面摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做渣渣面摊这种形式的话,一半渣渣面开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
第二种是资金比较大,考虑做渣渣面店的.直接开渣渣面店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开渣渣面店的话,开店资金大概需要5-7万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要7-10万元甚至是10万以上的开店资金.
1,看培训机构的规模,规模越大,当然实力越强
2,看渣渣面培训机构的设备,设备齐全是基本要求,同时设备新,设备先进更能体现实力
3,观察渣渣面培训的老师,看看老师是否专业,老师年龄,老师从业多久
4,考察公司各项资质是否齐全
5,与渣渣面培训学员进行接触交流,通过学员反馈侧面了解培训好坏
6,自己品尝渣渣面,味道是检验技术好坏的最直接标准
1,渣渣面培训服务好,费用不高,还不乱收费;
2,渣渣面培训前能够试吃,不怕你尝,就怕你不来
3,渣渣面培训,理论+实操,以实操为主,学员自己动手制作;
4,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
5,渣渣面培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
食尚香是专业的渣渣面培训机构,在渣渣面培训收费这一块是非常合理以及透明的,渣渣面培训价格不高,而且渣渣面培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取渣渣面培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的渣渣面培训价格表发给您,以供您参考.
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