黑椒牛柳是由牛柳为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜，味道咸鲜，具有抗血管硬化，预防血栓形成以及降低血脂的奇异功能...

土豆烧牛肉是中国西北地区的一道家常菜。主要原料有土豆和牛肉等，色泽红润，口感咸香，秋冬两季食用最佳。 ...

“嘎巴菜”本名应为“锅巴菜”，天津话称“嘎巴菜”。锅巴菜以绿豆、小米水磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼（天津人俗称锅巴）...

乳鸽培训介绍 乳鸽是指出壳到离巢出售或留种前一月龄内的雏鸽，乳鸽的肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富...

酱排骨培训介绍 酱排骨是一道美味的卤菜，它肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜。 酱排骨种类 酱排骨 酱排骨培训内容...

卤菜培训介绍 卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简...

潮州卤水培训介绍 潮州卤水是潮州菜的重要组成，广东潮州的传统特色名菜之一，其卤水用细猪骨、梅肉、老鸡、火腿、瑶柱，与...

红油凉拌菜培训介绍 红油，香而不辣、红而不暗。是川式复合调味油中使用最广泛的一种，夏季用红油做红油凉拌菜，不仅味道好...

卤牛肉培训介绍 卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮逶后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口...

卤煮驴肉培训介绍 卤煮驴肉是一种高蛋白、低胆固醇的肉类，具有补益气血的功效，民间素有天上龙肉，地上驴肉的说法。从营养...

卤鸡爪培训介绍 卤鸡爪又叫卤鸡脚，是以鸡爪作为主要食材的家常小菜。烹制时要注意鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，...

卤猪蹄培训介绍 卤猪蹄是一种美食，主要材料有猪蹄，花生，香料，香菜等，是我国典型的传统熟肉制品，猪蹄营养丰富，含多种...

卤煮鸭头培训介绍 卤煮鸭头是鸭子的头部，含有丰富的营养成分，鸭头的做法有很多种，比较有名的干锅鸭头、麻辣鸭头、麻辣鸭...

卤豆干培训介绍 卤豆干是一道著名的特色小吃，主要原料是卤汁和豆干。色泽金黄，质地柔嫩，冷食更佳。 卤豆干种类 卤豆干 卤...

卤猪头肉培训介绍 卤猪头肉是用猪头制作的一道家常菜。猪头肉还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等，其中，维生素B可以增强人的...