合肥贵州牛肉粉培训班

项目介绍

　　贵州最出名的牛肉粉当然是出自于花溪的花溪牛肉粉了，在贵州可以说是无人不知。正宗的花溪牛肉粉主要采用牛肉，酸莲花白，芜荽等食材制成，高汤是采用当地的黄牛肉以及牛骨搭配多种名贵的中药熬制而成的，花溪牛肉粉口味独特，汤口味非常鲜美，肉滋味香浓，粉丝爽滑，搭配上一些爽口的酸菜小菜，只消一口就让人赞不绝口，当地的老百姓恨不能一天三餐都能吃上这一大碗美味的牛肉粉。

利润分析

　　花溪牛肉粉约2元，优质米粉0.8元，熬汤成本及各种调料辣椒等约1.5元，一碗牛肉粉市场价10元，一天按照销售500碗粉计算，营业收入最少有5000元，月总收入约150000元;

　　一碗粉原料成本约4.3元，每天原料成本约2150元，每月原料成本约64500元;

　　每天营业收入5000元，最少需要员工6人，每月支付人工工资约18000元，房租约10000元/月，水电燃气费约5000元，卫生费等其他开支约2000元;

　　每月总支出为：64500元+18000元+10000元+5000元+2000元=99500元

　　每月纯利润为：150000元-99500元=50500元。

贵州牛肉粉培训内容

　　1、贵州特色爽口泡菜技术(2种口味);

　　2、卤鸡蛋、卤豆腐、卤蹄花、卤猪耳朵等卤味技术(含卤水药包配方);

　　3、花溪牛肉粉秘制高汤的熬制，大锅熬汤(含秘制配方);

　　4、贵州糊辣椒、油辣椒、小米椒等各种辣椒的制作技术;

　　5、正宗花溪原汤牛肉粉全套技术;

　　6、贵州特色泡椒牛肉粉全套技术;

　　7、贵州特色红烧牛肉粉全套技术;

　　8、招牌牛杂粉全套技术;

　　9、特色牛筋粉全套技术;

　　10、店面经营管理流程，店面人员如何分工，店面经营收银技巧;

　　11、原材料、餐具、厨具、桌椅采购清单及采购注意事项。

　　12、经营品种：花溪原汤牛肉粉\面、泡椒牛肉粉粉\面、红烧牛肉粉\面，全家福牛肉粉、招牌牛杂粉加粉、特色牛筋粉、加牛肉、加牛杂、加牛肚、加卤鸡蛋、加卤豆腐、加煎鸡蛋等

培训优势

　　1、 我们标准的操作流程和标准的配方，保证您无论在任何地方，任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表，并按照上面去做，都能做出和我们完全一样口味的产品。

　　2、技术、开店、管理一站式教学;

　　3、学习技术的同时，融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识，让毫无经验的学员放心学习并成功创业。

　　4、全国名厨师傅一对一实践操作教学。

　　5、专业教师，专业技能;小班教学，随到随学;开店创业，上门指导;品牌专业，品质教学;特色班级，任意选择;推荐就业，供不应求;来学校学习服务终生。

贵州牛肉粉培训时间：

　　上午9:00-18:00,学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习)，学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。

后期服务：

　　1，我们提供免费的后续追踪技术指导服务，食尚香已经帮助众多的学员成功开店盈利，让学员走上致富之路。

　　2，贵州牛肉粉制作的原料我们会提供一些采购商以及采购方式给你，当然你也可以自行进行采购，原料配方完全掌握在自己手里。

　　3，食尚香将会不断根据市场变化升级贵州牛肉粉技术，并且进行跟踪服务，确保我们的产品在市场上受大众所喜爱。

　　4，如果在开店过程中遭遇到技术方面的问题，可以随时联系我们的老师进行咨询，如果电话不好解决的话，可以免费到校区来进行技术升级或者技术探讨。