杭州啤酒烤鸭培训部

啤酒烤鸭优选了十几种中草药材成份做成料包，熬出老汤，相互配合特有的腌渍具体方法，经熬卤、浸泡、沥水、烘烤等多种多样加工工艺纯手工制作而成;导致烤鸭在食、香、味方面做到完美处境。它颜色鲜艳，晶莹剔透圆滑，香味儿浓厚、香而不腻、皮酥肉嫩、瘦而不柴，香气袭人、入口生冿、意犹未尽。它脂肪率低，蛋白质含量高，富含多种多样对身体有益健康的维生素，长时间吃用能滋阴补肾、健脾养胃，为难能可贵的现代翠绿色营养食品。与此同时它富含各种各样中草药材的营养价值和养生保健的功效，吃过烤鸭后具备吸收通气、清热利水除湿、开胃健脾、滋阴养肾、强筋骨、美容养颜等功效与作用。

啤酒烤鸭培训内容

1.啤酒烤鸭的制作原理、原材料的选取、采购、初加工与保存课程

2.啤酒烤鸭辣椒油制作课程，啤酒烤鸭红油的熬制课程

3.啤酒烤鸭复制酱油、混合油、芝麻油等调料的制作课程

4.啤酒烤鸭多种高汤的熬制课程

5.啤酒烤鸭、牛肉啤酒烤鸭、鸡杂啤酒烤鸭、杂酱啤酒烤鸭等多种浇头的制作课程

6.啤酒烤鸭各种调料的搭配、打料先后、用量比例等打料课程

培训时间

食尚香杭州小吃培训学校不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定

啤酒烤鸭采用食尚香家里养瘦型鸭子，用二十几味全天然原材料腌渍，没有其他腐化剂，啤酒烤鸭将其开展现代化改进以枣树、梨树、苹果树等果木配制烘烤而成。其鸭皮颇具果香味儿，脆而肉嫩，具备一鸭二吃的特征，鸭肉卷酱，鸭骨煲汤，营养丰富，有降火美容养颜之功效与作用。