杭州锅巴菜培训班

锅巴菜以绿豆、小米水磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼、晾干后切成柳叶形小条，浸在素卤之中，盛碗，点上芝麻酱、腐乳汁、辣油、辣糊、撒上卤香干片和香菜沫等六种小料制成。成品五彩缤纷，多味混合，素香扑鼻，锅巴香嫩有咬劲，味美适口，营养丰富。该品凭严格的纯天然选料，精湛的十四道生产工序，特别是大小卤工艺等三项绝活，使其风味别具特色，远近闻名，深受消费者喜爱。杭州的锅巴菜既是食、又是汤、还是菜，成为杭州独有的特色佳肴。

锅巴菜小吃培训内容

1.讲述的锅巴菜发展史及基础理论知识

2.和锅巴菜的技术与技巧

3.拉锅巴菜的技术与技巧

4.锅巴菜的制作方法

5.高汤的制作流程与方法

6.拌锅巴菜的制作方法与销售技巧

7.杂酱的制作流程和方法

锅巴菜小吃培训时间

食尚香杭州小吃培训学校不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定

我们食尚香承诺

1.一次性收费，并免费指导开店选址、经营方案

2.手把手进行授课，学会为止，不限时间

3.诚信为本，专业技术培训，确保学员学到真技术

4.报名学员3年内随时回校复习或咨询，不收取任何费用

5.30多位经验丰富的专业培训师傅，一对一，手把手教学

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7.底料配方全部赠送，绝无保留，保证学习质量

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