锅巴菜是独特的风味的小吃,是天津人都非常喜欢吃的美食,其实锅巴菜不是由天津人创造的,早在山东、河北地区就流行把煎饼泡着吃,后来一位山东汉来到天津谋生计,就制作简便切成柳条块,几经演变之后越做越精,可以干吃可以汤菜,改进的卤子比较符合天津人口重的习惯,然后这道菜就慢慢便成了天津独有别具风味的小吃,很多天津人都喜欢的经济实惠的美食。
【培训内容】
1.锅巴菜理论讲解;
2 .材料和调料的选购;
3 .设备、工具的识别和配置;
4 .锅巴菜各种馅料的调制技术及要点;
5 .设备的使用方法与维护方法;
6 .锅巴菜的手法技术及要点;
7 .原料存放、保鲜技术;
8 .配料存放和配置技术;
9.各类原料预处理方法。
【教学模式】
按照锅巴菜标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
学习正宗的锅巴菜技术去哪里,那就来食尚香南昌小吃培训吧,来食尚香学习,我们是理论和实践相结合的,全程都是由老师手把手教你的,技术都是无保留包教包会的,来这里的学员都是可以自己动手操作的,我们也会根据学员的自身情况制定合适自己的学习计划,让我们的学员能够在短时间内学会此技术,我们也会帮助学员成功开店,想学习美味的锅巴菜去哪,来食尚香就是最好的选择。
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