成都海鲜火锅培训班

　　海鲜火锅培训项目介绍

　　海鲜火锅是我国特色传统民间菜肴，这种菜品鲜香味美、汤色澄清、原汁原味、清淡细嫩，做法多样，流传盛广。海鲜火锅制作简单，选材独到，以螃蟹、草虾、鱿鱼、蛤蜊、香菇、蔬菜、豆制品、粉丝等为原材料，经调汤、清洗、切块片、入锅、水煮、制酱等工序制作而成，营养健康，天然风味，备受人们喜爱。

　　海鲜火锅培训种类

　　中式、日式

　　海鲜火锅培训课程

　　一、海鲜火锅的各种类型

　　二、海鲜火锅加工中常用的原材料

　　三、海鲜火锅加工的生产流程

　　四、海鲜火锅加工中应用的设施与工器具

　　五、海鲜火锅加工中的要点

　　六、海鲜火锅加工中各种的情况

　　七、有关海鲜火锅保质期

　　海鲜火锅培训时间

　　小班反复讲授，不限制培训时间,随到随学,学会为止。通常3-5天之间，视个人情况而定。

　　海鲜火锅培训流程

　　1.对原材料的认知和了解

　　2.影响海鲜火锅成功率的要点详解

　　3.海鲜火锅的标准生产步骤操作详解

　　4.各种海鲜火锅的成形手法和煸炒方式

　　5.各种温度对海鲜火锅的质变影响