石头饼,我国诸多饼类美食中比较有个性化特色的面食,来源于山西地区,饼香酥脆,入口有味,不少小孩、老人、青年人士等群体都爱吃,许多外地人吃过一次就爱上了!
1.讲述石头饼的主原料认识及基础知识。
2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.石头饼辅料的配制、火候、撒料食用方法。
4.未售完半成品的保存方法。
5.石头饼设备器具采购途径和要求。
6.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
石头饼,制作方法奇特,将石块烧热,后把制作好的面饼放到石上制熟,通过石块传热慢、散热慢、布热均匀等特点来控制火候,使得出品的石头饼口感与众不同,且样式十分新颖,让人一看便有食欲,是当下食尚香长沙小吃培训学校主推教学的技术好项目学习。
关于石头饼培训时长由学生家长具体教学情况而定,学得快毕业也快,学得慢五天也可学好!
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