炸糕是天津地区著名的回族传统小吃,是津门三绝之一,制作完成之后咬上一口,黄白黑三色分明,分别是焦黄的外皮、糯米和甜甜的豆沙色。制作炸糕技术选料精细,制作工艺讲究,要把质量放在第一位,这样才能使自己制作的炸糕发扬光大,好的炸糕吃起来内香外脆,无论是哪种馅料,都是非常好吃的美食,也被中国烹饪协会称为中华名小吃。
【培训内容】
1、面粉的选择;
2、面的和制技术;
3、各种馅料的制作技术;
4、炸糕成型技术;
5、炸糕炸制技术,以及成本核算。
【教学模式】
按照炸糕标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
哪里学习炸糕技术,来食尚香学习就是非常好的选择,食尚香是专门培训小吃的机构,开校十多年来,我们培育了不少的学员学会技术,并且还帮助他们成功创业,我们这里规模大,可操作的设备多,来这里的学员都是能够实践操作学习技术的,我们的老师会将技术无保留的教授给学员,从最基础的开始都是教授的,想学习炸糕技术去哪,那就来我们食尚香郑州小吃培训吧。
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