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烧鸡公项目介绍：
烧鸡公是重庆四川的一道特色江湖菜，是以新鲜鸡肉为主料，放入大量的辣椒底料经过炖煮而成，制作简单，出菜快，口感香辣，还可以一锅两吃，与各种蔬菜一同涮着吃，非常新颖，深受人们的喜爱。
烧鸡公培训内容：
1.烧鸡公底料的识别和配方配比;
2.烧鸡公香料的识别和搭配;
3.烧公鸡糍粑辣椒的制作方法;
4.烧鸡公底料的炒制方法;
5.烧鸡公原料的处理和去腥;
6.烧鸡公的加工方法和炒制方法;
7.烧鸡公口味的调配方法;
8.烧鸡公秘制味碟的技巧;
9.红油的制作方法。
烧鸡公学习时间：
一般3-5天即可学会，视个人情况而定，不限制学习时间，学会为止。
培训方式：
随到随学，手把手教学，学员亲自动手练习，师傅在旁指导，包教包会。
创业方向：
学会本套课程后可以在小区附件、学校门口、闹市区、居民区、白领聚集地、车站附近、医院附近、工地附近等开个小餐馆或者摆个快餐小吃车。如果要开个餐馆或者做快餐，建议搭配小炒项目一起学习，增加菜单品种，可供消费者多种选择，提供销量。
烧鸡公源于火锅而又非传统火锅，是兼具了火锅和江湖菜两者结合。可当中餐吃也可以当火锅吃，两者皆宜。食尚香小吃培训机构以全程实际操作，手把手教学，让学员易学易掌握烧鸡公的秘制配方，包教包会，学会为止。
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