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项目介绍：
米线是我国很常见的一种小吃品种，用大米为原料做成的，口感丝滑有韧劲，米白色，圆滚滚的，看着很喜人。肥肠即猪大肠，在中医学中，肥肠有润肠、去风热等功效。由于肥肠比较肥腻且胆固醇高，而米线有着丰富的碳水化合物，不含脂肪，因此，肥肠和米线搭配在一起，即可解腻，又营养美味。肥肠米线香辣可口，爽滑诱人，深受消费者的喜爱。
肥肠米线的市场优势：
1.市场前景好，一日三餐皆可，且四季无淡季;
2.菜品毛利高，老少皆宜，无人群限制，拥有众多的消费群体;
3.人力成本低，一般1-2人就可以开店经营;
4.开店成本可大可小，可开店可摆摊。
5.制作简单，无需大厨，在食尚香学会肥肠粉丝技术即可开业经营，技术掌握在自己手上;
6.肥肠米线搭配多种口味，能满足不同人群的需求。
培训内容:
1.肥肠米线原料和配料以及设备的认识和选购;
2.肥肠米线原料的处理;
3.高汤的熬制技术;
4.各式配菜的制作和搭配;
5.肥肠烹制、红油、麻油、杂酱的制作技术;
6.肥肠米线的制作全流程以及注意事项;
7.肥肠米线开店制作和经营方法以及市场定价。
肥肠米线学习内容：括原料的选择，原汤的熬制、火候的掌控、配菜的搭配以及每一项香料的下锅顺序等等技巧，毫无保留的手把手传授给学员，让学员眼见为实，反复实践操作，学会为止。
要想学习肥肠米线技术，欢迎您到食尚香小吃培训学校进行实体考察品尝。学校在全国各地都设有独立的培训基地，有着专业的技术研发团队，学习肥肠米线，全程由我们专业的大厨师长手把手教您，全套技术无保留，您亲自动手学习，反复练习，大厨在旁指导教学，几天内即可学会。可先尝后学，口味好不好，您说了算，您品尝过后，满意再签订学习合约学习，学习有保障。
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