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【开心花甲粉】
开心花甲粉又名锡纸花甲粉，主要是采用锡纸为锅，把花甲和粉丝等放在里面进行烹煮而成。花甲粉开始是以夜宵形式出现，现在已经风靡大江南北，吸引着大众的味蕾。发展至今，花甲粉已出现在中餐，晚餐和宵夜的餐桌上，由此可见，花甲粉受众广。花甲粉有着香、辣、嫩等特点，口感丰富醇厚，细腻柔顺，鲜嫩可口，营养丰富，是项老少皆宜的美食。
【培训内容】
花甲粉系列：包括香辣花甲粉、麻辣花甲粉、原味花甲粉、酸汤花甲粉、基围虾粉、花甲虾仁粉等。
【花甲粉市场分析】
1、投资小。可门面可摆摊，几平米就可以轻松开业，只需一人即可操作，节约员工成本。
2、利润高。通过对市场调查，花甲粉是现在年轻人非常喜欢的小吃项目，其新颖的吃法，鲜美的味道能吸引新客户，留住老客户，利润回报率快且高。
3、风险低。可直接一辆小吃车就可以直接经营，流动方便，在商场、超市、街道、夜市、学校、旅游景点都可以经营。
4、快捷营养。花甲粉是属于休闲速食品，制作简单快捷，可店面吃可外卖，灵活结合经营，小本赚大钱;口味鲜嫩，香味扑鼻，烤制时散发出诱人的香味，能吸引食客;绿色食品，营养卫生，老少皆宜。
【花甲粉培训课程内容安排】
理论学习：1.花甲粉项目技术详细介绍，包括所需原料，原料的选择、采购、成本以及预算;口味的变换和配比。
2.花甲粉经营流程介绍，包括选址、人员配备、物质采购等。
实践学习：
1.花甲粉主料、辅料的采购和初加工方法;
2.花甲的养殖、去沙方法学习;
3.花甲粉鲜汤熬制、调味方法技巧学习;
4.花甲粉飘香油的烹制方法和配比;
5.培训各种口味汤底的调味方法和配比;
6.花甲粉烤制的火候控制和时间控制;
7.花甲粉食材搭配技巧。
培训承诺：
食尚香小吃餐饮培训中心承诺包吃包住，随到随学，包教会，不限制学习时间，一次性交费中途不再收费，师傅认真教学，学员学后可成功开业赚大钱。
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