说起我国的传统早点,很多人都会想到馄饨、包子、馒头等,当然也少不了人见人爱的馅饼。馅饼相比包子等面食,面皮无需发酵,制作更加简单,外皮收口处捏成了许多的形状,外皮呈现小麦色,诱人无比。馅饼是一款汉族特色小吃,有着多种不同的风味,除了传统的鲜肉以及素馅之外,还有糯米馅料,清香味美,让人爱不释手。
【馅饼技术培训品类】
韭菜猪肉馅饼、千层馅饼、韭菜粉丝馅饼、香甜豆沙馅饼、绿豆馅饼、香酥牛肉饼、梅干菜馅饼、家常糖饼、萝卜丝馅饼、糯米馅饼、土豆丝馅饼
【馅饼培训学习内容】
1、馅饼原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存。
2、馅饼高汤、馅料、面皮制作方法和流程。
3、实践学习馅饼制作工艺及流程。
4、复习制作技术,独立完成产品的制作。
【馅饼开店流程】
馅饼由优质面粉,酵母和猪肉等组成。馅饼开店利润高,操作员工少,两人就可以上手,很多熟手两人做一天的营业额可达到几千元左右。投入少,几千元就能开一家馅饼店。一般情况下,馅饼店回本需一至两个月,真正的低投资高效益。
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