铁锅焖鸭,这是最能展现鸭肉口感的一道大菜美食,主要以鸭腿、鸭头、鸭肉等鸭部位为食材烹饪,采用先食后烫的就餐方式食用,较大程度上留住了鸭自身的原汁味道与营养成分,吃着鸭皮香糯,鸭肉细嫩入口,香味醇厚,甚是好吃。
1.食尚香主打产品铁锅焖鸭市场前景好,一日三餐皆可,且春夏秋冬无淡季。
2.菜品毛利高,老少皆宜,无人群限制,拥有众多消费群体。
3.人力成本低,一般1-2人就可以开店经营。
4.铁锅焖鸭均应用新鮮料提纯,让美味可口与身心健康极致相融。
5.食尚香全国连锁品牌机构,随到随学,有实力有保障!
食尚香南京小吃培训学校新研发出品的铁锅焖鸭,外美味棒,精细选材,以特有的香料及多种中草药搭配焖煮,传统配方加现代工艺相结合,集养生、美味、特色、创新共存一锅,夏可干锅,冬可边食边烫菜,既有炒菜之味,又能享受到火锅所带来的快感,深得消费者芳心,本小编大力推荐学习制作哟!
1.讲述铁锅焖鸭的主原料认识及基础知识。
2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.铁锅焖鸭辅料的配制、火候、撒料食用方法。
4.未售完半成品的保存方法。
5.铁锅焖鸭设备器具采购途径和要求。
6.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
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食尚香技术课堂教学培训方法与众不同,结合了国内各地著名铁锅焖鸭技术配方,颠复传统式课堂教学培训方式,与众不同的课堂教学,包教包会,让来学者学懂为止!
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