迷踪蟹,这是一道历史闻名的佐酒名吃菜肴,一般选用野生海蟹为主食材,以爆炒技艺出品,蟹肉香嫩,口感甚佳,营养丰富,老少爱吃。
1.食尚香主打产品迷踪蟹市场前景好,一日三餐皆可,且春夏秋冬无淡季。
2.菜品毛利高,老少皆宜,无人群限制,拥有众多消费群体。
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4.迷踪蟹均应用新鮮料提纯,让美味可口与身心健康极致相融。
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1.讲述迷踪蟹的主原料认识及基础知识。
2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.迷踪蟹辅料的配制、火候、撒料食用方法。
4.未售完半成品的保存方法。
5.迷踪蟹设备器具采购途径和要求。
6.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
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