西湖醋鱼,这是一道极有年代感的特色名菜,来源于浙江杭州这一地区,历史源长,可追溯到宋朝年间,别名叔嫂传珍或宋嫂鱼。
1.食尚香主打产品西湖醋鱼市场前景好,一日三餐皆可,且春夏秋冬无淡季。
2.菜品毛利高,老少皆宜,无人群限制,拥有众多消费群体。
3.人力成本低,一般1-2人就可以开店经营。
4.西湖醋鱼均应用新鮮料提纯,让美味可口与身心健康极致相融。
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西湖醋鱼,制法考究,以优质草鱼为主材烹饪而成,是杭州人最为喜爱的美食佳肴之一,口感独特,入口先酸,后味甜,再到后味咸,三味合一,酸而开胃,甜而适口,咸而不齁人,大受消费者欢迎,现如今驰名中外,深得不少外国友人倾心,食尚香南昌小吃培训学院正力招西湖醋鱼学徒,假设您有兴趣学习,可随时到校考察报名!
1.讲述西湖醋鱼的主原料认识及基础知识。
2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.西湖醋鱼辅料的配制、火候、撒料食用方法。
4.未售完半成品的保存方法。
5.西湖醋鱼设备器具采购途径和要求。
6.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
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