铁锅焖面培训介绍
铁锅焖面是山西,内蒙等地的传统面食(汤面)的革新性产品,其加工工艺就是——焖,从烹饪技术来讲,焖出来的面,不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构,所以焖面更营养,口感更好。焖面起源于宋朝,发源在山西、河北、内蒙古西部以及河南、陕西等地。近年来焖面在全国市场发展迅速,深受广大消费者的青睐。
铁锅焖面种类
铁锅焖面
铁锅焖面家常做法
1.葱洗净,切碎;大蒜去皮,洗净,切碎;姜切碎。
2.豆角择取老筋,洗净,掰成寸段。五花肉切成和豆角长短粗细一样的条,用料酒腌制一下。
3.炒锅置火上,放油烧至5成热,放入腌好的五花肉,煸炒至吐油,变色。放入切好的蒜末、葱花、姜末,翻炒出香味。放入豆角,继续翻炒,至变成深绿色。
4.倒入酱油、盐,翻炒,倒入清水,没过豆角,大火烧开。把烧开的汤,盛出一部分,留意下一部分。把一半的面条抖散,放在豆角上,撒点香油,再把盛出来的汤,淋在面条上。
5.再把另一半面条,抖散在面条上,淋点香油,把剩下的汤,浇在面条上。大火烧开,转小火焖。焖至汤快收干时,撒上另一半蒜末,用筷子抖散面条,和豆角、汤汁搅拌均匀。关火,盖锅盖,焖5分钟,盛入碗中即可食用。吃的时候,淋上醋。
铁锅焖面的起源故事
相传,秦时为修长城,春坤山驻守过蒙恬的10万大军。蒙恬巡查周边村庄时获得启发,让将士们将饭菜一锅烩起来吃。“一锅烩”均衡了营养搭配,增强了将士们的体力,后来,从各地征用的民夫、将士又将这一简捷、美味的吃法带回故里,到了宋朝时“一锅烩”开始广泛传播于民间。岁月更迭中,而聪明的包头东河人将这一美食经过不断的改良,创造出让人流连忘返的美食——铁锅焖面。
铁锅焖面营养价值
面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
豆角:豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静。调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。多在夏秋季节食用。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状,可以起到一定的治疗效果。
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4.机构每年都会进行技术升级,技术更新,学员每年可以来校免费复学
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1,外观设计合理,要求一目了然,突出铁锅焖面店特色
2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽
3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字
4,店外宣传栏布置摆放合理
5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,铁锅焖面店选择人口增加较快的地方
5,租金合理
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,铁锅焖面店面布置,装修
第四,制作铁锅焖面设备采购
第五,制作铁锅焖面原料采购
第六,铁锅焖面店审批手续,办理各项证书
以普通的市级城市来说,学好铁锅焖面技术开店创业我们分为两种形式:
第一种是资金较小,则考虑做铁锅焖面摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做铁锅焖面摊这种形式的话,一半铁锅焖面开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
第二种是资金比较大,考虑做铁锅焖面店的.直接开铁锅焖面店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开铁锅焖面店的话,开店资金大概需要5-7万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要7-10万元甚至是10万以上的开店资金.
1,看培训机构的规模,规模越大,当然实力越强
2,看铁锅焖面培训机构的设备,设备齐全是基本要求,同时设备新,设备先进更能体现实力
3,观察铁锅焖面培训的老师,看看老师是否专业,老师年龄,老师从业多久
4,考察公司各项资质是否齐全
5,与铁锅焖面培训学员进行接触交流,通过学员反馈侧面了解培训好坏
6,自己品尝铁锅焖面,味道是检验技术好坏的最直接标准
1,铁锅焖面培训服务好,费用不高,还不乱收费;
2,铁锅焖面培训前能够试吃,不怕你尝,就怕你不来
3,铁锅焖面培训,理论+实操,以实操为主,学员自己动手制作;
4,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
5,铁锅焖面培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
食尚香是专业的铁锅焖面培训机构,在铁锅焖面培训收费这一块是非常合理以及透明的,铁锅焖面培训价格不高,而且铁锅焖面培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取铁锅焖面培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的铁锅焖面培训价格表发给您,以供您参考.
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