白切鸡,隶属于南方粤菜系列美食,是众多鸡肉做法中较为简单的菜品,虽其制作简便,但味道好,形状美观,让人一眼相看,便有想吃的冲动,鸡肉皮黄肉白,肥嫩鲜美,吃起来十分可口。
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1.讲述白切鸡的主原料认识及基础知识。
2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.白切鸡辅料的配制、火候、撒料食用方法。
4.未售完半成品的保存方法。
5.白切鸡设备器具采购途径和要求。
6.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
白切鸡,以鲜活鸡为食材,以烫煮方式制作,属于浸鸡类做法,鸡肉刚熟不烂,食用时以姜葱酱油等佐料为蘸汁,吃起来皮爽肉滑、清淡鲜美、葱油香味十足,别有风味,大筵小席皆宜食用,是食尚香昆明小吃培训学校向广大消费者推荐学习的好菜品,深受食家青睐。
白班、晚班、业余制班、周末班、一对一定制课程(详情可咨询老师顾问)
白 班:8:30-16:30 (周一至周五白天时间段选择)
全日制:8:30-11:30/13:40-16:30 (周一至周五全天上课)
晚上班:18:00-21:00
周 末:8:30-16:30(每周六或周日全天)
具体白切鸡培训上课时间学员根据自身时间安排选择报班,随到随学,老师包教会,学员学懂为止。
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