镇江锅盖培训哪家好

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　　镇江锅盖面是一道美味可口的汉族面食，发源地江苏镇江。因制作时用锅盖烹汤而得名，先把肉和菜在锅里煮沸，然后加面，烧开后放入镇江酱油味精等十余佐料，最后连汤带面盛入碗中。相传锅盖面该名是由乾隆皇帝随口所起，以后就流传了下来。

　　锅盖面是一种快速、随意组合内容的面食煮法，用料没有很大的限制，也不讲究，甚至将很多作料煮成一锅。面条另外煮熟再加入时，汤汁浓郁清爽，面条筋道带有一丝木香。锅盖面的菜肴可以随季节、喜好不同，随便搭配，可荤可素，营养丰富，是大众喜爱的面食之一。

　　【镇江锅盖面的做法】

　　原料配方：面条10千克，酱油2.5千克，绵白糖65克，味精50克，虾仁5克，八角500克，香叶500克，盐300克，浇头1千克，熟猪油1.5千克。

　　制作方法:

　　1、将锅放在中火上，加入虾籽、清水下锅煮沸，3分钟后，放入白糖，溶解完后倒入酱油，烧沸，文火慢炖一小时，冷却后备用。

　　2、锅内放进清水烧沸，按个人需要放入面条，盖上小锅盖。将空碗备好，逐碗倒入酱油、熟猪油、青头、味精。面锅滚沸后，再加水，使得面条二次煮沸后捞出到碗中，加入面汤就完成了。

　　3、浇头制法：浇头是用各种蔬菜制成的面卤，生面卤里有蒜泥、蒜花、漂儿菜;熟面卤里有小青菜、川芎、青椒、豆芽、香干等。

　　【镇江锅盖面培训品类】

　　川香牛肚面、红烧鹅肉面、五香肥肠面、全家福面、长鱼丝面、腰花面、香肠面、狮子头面、鸡蛋面、杂配面、猪肚面、肴肉面、肉丝面、猪肝面、香干面等等。

　　【镇江锅盖面培训要点】

　　1.原材料的选材采购及认识

　　2.原料的处理及泡粉

　　3.熬汤的配方比例传授

　　4.实操汤底、配码的做法

　　5.镇江锅盖面制作全过程操作

　　6.后期技术指导及进货渠道指导

　　镇江锅盖面加盟费多少钱?

　　结合行业的投资标准看，投资者不要担忧，镇江锅盖面加盟费在2千元以内，这个费用包括食材费、培训费、住宿费等等，基本就可以在总部的帮助下，建立符合总部标准的门店，开张营业。在利润方面加盟商也不用担心，一般来讲开业过不了多久，就可以实现回本，接下来赚到的钱就都是利润了。

　　对于有餐饮创业基础的人，再加上总部的扶持，开一家镇江锅盖面加盟店简直可以说是信手拈来，很是轻松。加而对于完全没有创业基础和经验的人来说，开店也没有那么难，因为总部有完善的加盟体系，提供全面的创业支持，用品牌自身良好的管理经验让投资者创造财富事半功倍。

　　开镇江锅盖面加盟店生意好吗?

　　因为锅盖面这个项目是很有市场号召力的，根据以往加盟店的开业情况，一般都会在短期内拥有稳定的客源，并且稳步提升。而且该品牌的毛利盈利都是能够看的见的，加盟商关注门店的运营就能及时掌握盈利情况。因为品质的保障，消费者对于这个品牌是很放心的，而且美味多样，选择性多，开加盟店生意也会非常好，在几个月内就能实现成本的回收。

　　以上就是小编今天要介绍的关于镇江锅盖面这个项目的内容，通过这些内容可以了解到，今天我们介绍的这个项目在加盟上是有着能够领先于同行的优势的。