合肥咖喱火锅培训班

　　合肥咖喱火锅培训班的老师介绍，咖喱火锅一般说来，要以锅为器具，以热原烧锅，以水或汤导热性，来涮煮食材的烹调方法，同时其情指这种烹饪方法所用的套锅。其独具特色为边煮边吃，或者锅本身具有隔热保温效果，吃的那时候食物仍热腾腾，汤物一体。世界各国均有类似的日料，但关键在东亚地区特别风靡。

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　　合肥咖喱火锅培训班咖喱火锅学习流程：

　　1、讲解原材料的鉴别及采用

　　2、加工糍粑油辣子，咖喱火锅豆瓣电影及香辛料。

　　3、使用刨片机及破碎机等相关专业知识。

　　4、底料的炮制

　　5、番茄火锅拉油

　　6、菜品生产加工;荤荤菜品改刀，如，牛肚，千层肚，羊头肉，黄花鱼，牛黄喉，黄喉，目鱼，银鲳，排骨，免子，君花。等咖喱火锅店常规火锅菜品。

　　7、海带，海白菜等产品怎么退盐。

　　8、土豆，莲菜等易氧化产品泡茶。

　　9、菜品制作方法;滑牛肉，卤猪舌，灯影牛肉丝，山椒牛肉，孜然土豆片，炸麻花。

　　11、菜品的盘饰。自助式咖喱火锅摆盘，点菜企业产品摆盘。