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麻辣藕片
麻辣藕片是用莲藕作为主要食材的一道著名传统特色菜肴,是湖南湘菜中的经典名菜!
合肥麻辣藕片的做法
1、莲藕洗净去皮切片,再用清水浸泡!
2、干红辣椒切成段,花椒和八角准备好
3、烧锅热油,下姜末炝锅,放干辣椒段,花椒以及八角煸香!
4、倒藕片继续翻炒,调醋,酱油,白糖和盐翻炒!
5、再加清水翻炒直到藕片熟透
6、撒点白芝麻,淋点香油就可以起锅开吃了
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