合肥干锅铁板培训班

　合肥干锅铁板的做法

　　1.鱼切块，盐，酒，酱油和姜腌制一会。

　　2.炸鱼，不要老碰他，炸出金黄色了再翻面。

　　3.土豆切块，撒盐，稍炸一下!黄瓜，洋葱，青椒和姜蒜也一并切了!

　　4.放油，炸姜蒜，再放干辣椒，别炸焦喽!再放黄瓜和洋葱!

　　5.豆油，生抽，鱼，豆酱，青椒和鸡精炒出香味

　　6.装锅，洋葱垫底，放土豆块!

　　7.铺鱼块，鱼头煮汤喝，再铺点料，淋油，撒葱花就可以了!

　　合肥干锅铁板小贴士

　　配菜不固定看情况自己加，但洋葱，芹菜和香菜一定要有的，不然不香

　　合肥干锅铁板教学流程

　　1、主料的生炸以及初次加工处理方法

　　2、红油的炼制配方

　　3、配菜如何切配

　　4、调料的甄别以及品质选购

　　5、炸与炒的工艺技术方法。

　　6、开店的经营技巧

　　7、味道的把控

　　合肥干锅铁板学习时间

　　学习时间不限制，看个人的情况吧

　　合肥干锅铁板的市场分析：

　　1、投资规模小，立竿见影

　　2、适合大众创业

　　3、开店方式灵活多变，生意不错